中国プロジェクト : Fire Pan
中国プロジェクト : Fire Pan
上海の滞在中、ここ数年、中国で人気の「火鍋」のレストランに９名で行く。
メニューを見ても、何が何だか、さっぱり分からない。
さて、困った！！
そこで、「携帯電話」の登場！
現地商社の中国人マネージャーLiu君、
公私共に親交を深めて、今では親友と呼べる彼に電話をし、
Liu君とウェイトレスと会話をしてもらう。
今回のレポートは、トラブルとは言えないかも知れないが、
海外での買い物などで困った時、現地に精通している人に、
こうやって助けて貰うという手がある事を覚えておいて欲しい。
これは、添乗員、ツアーコンダクターに対しても、使える「手」であると思う。
ただし、くれぐれも、相談内容は、常識的な範囲で・・・
Liu君に依頼した我々の希望は、
・日本のしゃぶしゃぶのような、薄い牛肉
・一般的な野菜
・魚は要らない
・スパイーシーな鍋では無いタイプ
火鍋には、その「だし」が数種類あり、かなりスパイシーなタイプもあり、
また、鍋に仕切りのあるものを頼むと、右は普通の「だし」、
左は、真っ赤な唐辛子の「だし」と、２種類頼む事も出来る。
その時は、「火鍋」は初めてなので、普通の「だし」とした。
Liu君、どれだけの量を頼んだのか、
「９人前」のお肉、白菜、野菜、凄い量を、ドンドン運んでくる。
これは、大変、とても食べきれないので、「不要、不要！」を繰り返し、
おおよそ７人前としたが、それでも、かなりのボリューム！
お肉は、無論、日本の「しゃぶしゃぶ」とは比べる事は出来ないが、
それでも、かなり薄くスライスしてあり、しかも、サッパリとして美味しい。
白菜は、かなり大きな切り方だが、これも甘くて美味しい。
年配のStaff、この「だし」が、とても美味しいと、「れんげ」ですくい、
まるでスープのように堪能していた。
そこへ、また、追加の野菜。
しいたけ、えのき茸、竹の子、みつば、チンゲン菜、じゃがいも・・・
そこまでは、まあ、良い。が、生のきゅうり、トマトも出てくる・・・
これ、鍋に入れるの・・・？ しかも、砂糖まで持って来た・・・
試しに、きゅうりを鍋に入れるが、ま、これは、まあまあ・・・
トマトも入れるが、これも、それほど違和感が無い・・・
もちろん、ほんの少し煮ただけではあるが・・・
びっくりしたり、首をかしげたり、笑いの耐えない楽しい食事、これは最高！
ビールも、しこたま飲んで、もう、これ以上、何も入らない・・・
皆、「食べ疲れたぁ・・・」（笑）
さて、お値段は・・・
何と、これで１人、５０RMB、日本円で約￥７５０！
中国が初めての人、さすがに驚いていた。
携帯電話で色々と指示をしてくれたLiu君に、感謝感謝であった。
2004年 1月 7日
