Breakfast Special （ハワイ５回目 #15）
帰国当日の朝、リカイ・ホテル近くの、
これまた、ハワイ好きのWEBページで評判の、
卵料理が美味しいとされるレストランに朝食をとりに行く。
朝から、既に日本人ばかりの長蛇の列。
味、値段、サービス・・・ ま、B級かな・・・
ギリギリ合格点というのが、私の評価。
多分、私は、もう二度と行かないと思う。
ハワイでの朝食は、いつも街の中のCafeでの、
Breakfast Special を利用する。
日本の喫茶店の「モーニング・サービス」と似ている。
コーヒーに、トーストまたはパンケーキ、卵料理、ハムまたはベーコンが付いてくる朝食で、
ウェイター、ウェイトレスのキビキビした、プロフェッショナルな態度が、
とても気持ち良い。
卵料理は、目玉焼き（片面、又は両面）、スクランブルエッグが選べ、
安い料金にも関わらず、オーダーする全員に希望の焼き方を、
きちんと聞いてくれる。
コーヒーも、すぐに注ぎ足してくれる。
これこそ、プロのサービスだ！ と朝から気持ち良くなる。
朝食を食べるよりも、このキビキビした態度を見る為に、
Cafeに出かけると言っても過言では無い。
実は、先般の、私には評価の低い日本レストラン、
そして、今回の卵料理専門店、
これらの私感を、帰国後、あのBBSに書き込んだ。
もの凄いブーイングを受けた。
曰く、「日本の価値観をハワイに持ち込むな！」
なるほど、私の感想は、あくまでも日本人のモノだろう、
しかし、お客に対して、真心で接し、
プロフェッショナルなサービスを提供する、
これは日本だろうが、ハワイだろうが、世界共通だと信じている。
私の意見に賛同して頂いた方も、少数ではあるが、有った。
それらの方々からは、個人的にmailも頂いたが、
現地に住む二世の方、現地のガイドの方、
世界を股にかけるプロ・カメラマンの方々であった。
日本人が列を作る「評判」の店よりも、
安い料金でも、最高のサービスを提供してくれるCafe、
朝食に私は、必ず、後者の店に行く。
