船上レストラン （上海グルメ #3）
河に浮かぶ、本物の船を改造したレストラン、
その名も、「Sea Palace Floating Restaurant」、分かりやすい名前ですね。
ここは、実際に航海に使われていた船の内部を改造した、
黄浦江に浮かぶボート・レストラン。
なので、ユラユラと揺れていて、お酒が入ると、余計に酔いそう・・・
先ず、店内に入ると、入り口では、水槽に食材の魚が泳いでいます。
これは、大方の中国のレストランが同じです。
実は、ここには数回来ていますが、
中でも一番、思い出深いのが、顧客とプロジェクトの成功を祝った、
涙、涙の、打ち上げパーティ。
船のブリッジを改造した個室を、そのパーティー用に取ってくれました。
部屋には、船の操舵も、伝令管もあり、見晴らしも最高！
そのパーティーの模様は、長くなりますので、また、いつか、別の機会に・・・
このレストランでは、やはり、シー・フードにしましょう。
季節柄、やはり、主人公は「上海蟹」ですね。
私は、「メス」の卵が大好きです。
これに、暖かい紹興酒・・・ 最高です！
中国に来て良かったと思う時です。
この上海蟹、個人の嗜好に拠りけりですが、
中国の人がつける独特のソース、私は、これをつけないで、食べます。
一番最初に、このレストランに来た時、
やはり、接待を受けたのですが、
サービスのつもりか、蟹の食べ方に慣れない私に、
ウェイトレスが蟹の身を出して、それを、そのソースにつけました。
ですが、その時は、美味しいとは思いませんでした。
