Top >  今日のお奨め焼酎 >  ☆しまづ屋チョイス<こだわり造りの焼酎 其の一>鹿児島芋焼酎 黄麹原酒(きこうじげんしゅ) 720ml

☆しまづ屋チョイス<こだわり造りの焼酎 其の一>鹿児島芋焼酎 黄麹原酒(きこうじげんしゅ) 720ml

☆しまづ屋チョイス<こだわり造りの焼酎 其の一>鹿児島芋焼酎 黄麹原酒(きこうじげんしゅ) 720ml
☆しまづ屋チョイス<こだわり造りの焼酎 其の一>鹿児島芋焼酎 黄麹原酒(きこうじげんしゅ) 720ml
価格: 2,290円
販売元: しまづ屋楽天市場店

さつまいも・米麹  37度  720ml黄麹原酒(きこうじげんしゅ) 蔵元:国分酒造 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* この焼酎は清酒に用いられる黄麹を使用してつくりました。 焼酎が黄麹を使わないわけはその扱いの難しさにあります。 温暖な気候の鹿児島においては、仕込んだ段階でもろみが腐ってしまう腐造が起こりやすく、 雑菌を寄せ付けないクエン酸を出す白麹や黒麹が伝統的に使われてきたのです。  そこで、復元といいますか、あえてむずかしい黄麹での焼酎造りに挑戦されたのが国分酒造の杜氏。 研究を重ねて完成させたのがこれです。  黄麹で焼酎を造ると普通の焼酎には見られない清酒の様な柔らかい口当たりと、 かすかな果物香が生まれます。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

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