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焼酎とは

お酒には醸造酒、蒸留酒、混成酒等の分類があり、焼酎はその中で蒸留酒にあたります。 醸造酒は、古来より最もよく飲まれているお酒で、穀類や糖質の原料を発酵させアルコールを作ります。 焼酎は比較的新しく、蒸留という手法で作られたお酒で、醸造酒をさらに、加熱し、蒸留したもので、アルコール分が高く、原材料のエキスは含まないモノとなります。

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