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芋焼酎について

芋焼酎について

芋焼酎には、米麹と、サツマイモで造られる焼酎で、原料には、デンプン質が多く、また甘く香ばしいと品種、「黄金千貫(コガネセンガン)」が多く使われています。 主な産地は、九州南部の鹿児島と宮崎県、伊豆諸島で、芋の甘い香り、ふくよかな味わい、独特のコクが特徴です。 芋焼酎の原料には現在、多くの品種が使われます。 それぞれの芋の、それぞれの個性が異なり、それぞれの味の違いを楽しむ、これも芋焼酎の特徴で、微妙な味わいの違いが楽しめます。

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